Artículos con la etiqueta "Gastronomía"



Blog Teo en bici · 12. enero 2016
El aprovechamiento de las propiedades curativas de las plantas es una práctica milenaria que nunca ha dejado de existir. El caso del nopal en México, tiene un especial significado por el papel simbólico del asentamiento de los aztecas en el lago de Texcoco, dando lugar a su imperio Tenochtitlan (te, piedra y nochtli, nopal). Los aztecas lo usaban para muchos usos medicinales: para las fiebres bebían el jugo, el mucílago o baba del nopal la utilizaron para curar labios partidos, la pulpa...

Blog Teo en bici · 12. enero 2016
ARTE TEXTIL MEXICANO Es considerado como parte fundamental del patrimonio cultural inmaterial de México. Por un lado la herencia de los grupos indígenas; por otro, la influencia de los españoles, dan una identidad propia al arte textil mexicano, donde el uso del telar implica un arduo trabajo: el devenado del hilo, el urdido y pepenado, teñido, almidonado y empuntado. Entre los pueblos indígenas de México, el vestido es una prenda que distingue y da orgullo a su portador, porque es, junto...

Blog Teo en bici · 28. mayo 2014
Del náhuatl azcatl, hormiga, y mol, guiso, los escamoles son la hueva de la hormiga liometropum apiculatum, comestibles muy apreciados en México. Se les llama, asimismo, azcamolli, huigues o maicitos. La hueva de una especie de hormigas originaria del centro y sur de México constituye uno de los platillos más tradicionales y apreciados por los comensales de nuestro país. Desde la época prehispánica, los Escamoles eran consumidos por los pueblos indígenas, que les llamaban Guiso de...

 

Teotihuacán en bici...

 

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